lunes, 1 de septiembre de 2014

Pollo a la Cúrcuma



Hola¡¡

Esta es una receta muy fácil y sólo lleva 3 ingredientes principales

  • Trozos de Pollo
  • 1 cebolla
  • Cúrcuma ( su sabor y olor recuerda al curry).
Pero antes que nada, te voy a explicar porqué Cúrcuma.  Resulta que la Cúrcuma es un potente anticancerígeno, que no sólo reduce los tumores ya existentes sino que tiene la capacidad de prevenir esta terrible enfermedad. 

La cúrcuma también es conocida por los siguientes nombres:

azafrán cimarrón, yuquilla (Cuba), Turmérico, Jengibrillo (Puerto Rico), palillo cholón, palillo chuncho, guisador y palillo (Perú y Bolivia).
 

  • Además, la cúrcuma es antinflamatoria y  antimicrobiana.
  • Tiene propiedades expectorantes pues alivia los pulmones y emolina la mucosidad bronquial.
  • En forma tópica, puede tratar la psoriasis.
  • Al tener propiedades antisépticas, es beneficiosa para tratar cortes, heridas y granos.
  • Su consumo aumenta el flujo de bilis y ayuda a descomponer la grasa de las comidas, pudiéndose utilizar como suplemento en las dietas y es beneficioso para el hígado.
  • Desde la antigüedad se utiliza para aliviar malestares gastrointestinales.
  • En cuanto a las propiedades antinflamatorias, es eficaz para combatir el dolor en las articulaciones o que padecen artritis.
  • Ayuda a las funciones cerebrales mediante la protección de las neuronas.
Como si fuera poco, la Cúrcuma tiene muchísimos otros beneficios que los puedes mirar en internet.

Me imagino que con esto, ya querrás incorporarla a tu dieta.  Bueno, aquí te dejo una receta fácil y muy buena.
 
 
 
Ingredientes:
  • Pollo troceado
  • Curcuma ( 1 cucharadita o más)..
  • Sal
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva 
En una olla al fuego, poner el aceite de oliva y echar una cebolla picada. Esperar a que comience a dorar y agregar el pollo, la sal y la cúrcuma.

Revolver y cocer por una hora.

Listo¡¡

Puedes agregar otras verduras como zanahoria, pimiento verde o rojo, patatas, calabacín, etc.

Acompaña con arroz o patatas.

A ver si te entusiasmas.  Está muy buena